外卖食品已经成为我们生活中不可或缺的一部分。然而，尽管这种服务很方便，但经常使用的用户不得不面对它的缺点：食物可能会意外泄漏，饭菜会变凉，而且包装的大小并不总是适合。考纳斯科技大学的研究人员与企业、市民一起创造了一种全新的外卖食品盒，它解决了所有这些问题，并且完全不含塑料。
考纳斯市民、研究人员和企业在联合研讨会上创造了一种全新的外卖食品盒。图片来源：KTU
考纳斯大学食品研究所初级研究员 Aelita Zabulionė 说：“在各自领域的专业人士的帮助和科学家的指导下，考纳斯公民正在外卖食品领域掀起一场真正的革命。每个人都可以创造创新。”立陶宛技术人员（KTU）。
在欧洲创新与技术研究所食品社区（EIT FOOD）组织的实验环节中，普通市民发现目前使用的外卖食品包装的不足之处。
在研讨会上，他们与来自“Spaudos departamentas”的包装专家和位于立陶宛考纳斯的“Daugirdas”餐厅的代表一起工作。
在这次会议上，这个想法诞生了——共同创造解决方案，消除普通外卖包装的缺点。
公民为创作过程做出了贡献
该项目的开始是一个由 16 人组成的三道菜晚餐，他们的年龄从 22 岁到 60 岁不等。晚宴期间，人们评估了他们的食品包装并分享了他们的见解。
晚餐时使用的塑料包装，完美体现了外卖食品盒的典型缺点。首先，很难使包装适应一定的尺寸。其次，这顿饭的各种食物没有很好地分开。最后，还不清楚如何处理用过的包装——清洗、回收或与生活垃圾一起扔掉。
晚宴期间，与会人员分享了他们的经验，即使在最简单的商务午餐之后，办公室里仍有一堆令人印象深刻的包装，后来这些包装最终会被填埋数百年。因此，该项目最重要的部分是寻找可持续的包装材料。
参与者的主要抱怨是餐点温度错误。考虑到在该市运营的几家食品配送公司使用不同的运输设备，我们决定几乎不可能期望收到热气腾腾的食物。
因此，该项目的参与者表示需要创建一个包装，在这种包装中，以缓慢、节省营养的方式制备的食物可以在家中轻松加热，而无需从包装中转移。为此，纸板是最合适的材料。
新型纸质外卖包装
纸板最多可以回收六次，经过一定的加工方法，可以组成一个可以承受烤箱加热的纸板包装。
这种类型的纸板覆盖着一种特殊的不易燃材料，其重量不到传统包装的 10%。此外，设计的包装具有经过特殊调整的插入物——标签，可让您轻松调整盒子大小并分离食物的必要成分。
研讨会期间设计的盒子有三种尺寸，可以更经济和可持续地利用资源，并使包装适应不同的膳食。为了在运输过程中保持食物的美观，我们制作了一个特殊的套筒——它将盒子固定在适当的位置，防止它们滚动和移动。袖子比普通纸袋轻。
根据消费者的要求，包装上印有清晰的说明，其中包含有关如何回收、加热多长时间和加热温度等信息。
KTU 研究员 Zabulionė 说：“还有一个特殊的支撑框架，可以防止盖子弯曲并破坏餐厅杰作的美景——毕竟，我们吃饭的时候眼睛也在看。”
这种创新不仅有利于消费者，也有利于餐厅。纸板非常适合各种类型的印刷——餐厅标志或其他重要信息可以显示在盒子上。
此外，包装的设计方式是，当它们空着时，它们很容易相互配合并节省存储空间。使用包装后，可以将其送去回收或堆肥。
“很快，立陶宛消费者和企业创造的这些盒子将成为在家 点餐时的包装选择之一，”Zabulionė 说。
