今朝醉者
所谓重金属，就是一般认为密度在5g/cm3以上的金属。按这种说法，自然界的重金属包括金、银、铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬和汞等45种。
人类生活在自然界中，外界的重金属通过两种途径进入人体：一是皮肤接触（包括化装品、外用药物、呼吸或其它运动），二是食物和内服药物。由于现代人比较注重环境卫生和个人卫生，皮肤接触的情况越来越少（化装品除外），而食物和药物就成为主要的重金属危害来源，尤其是食物。
可能有人就会奇怪，既然这些重金属一直就是存在着的，为什么以前就没有什么提出重金属污染呢？其实，重金属污染是一种蓄积性的慢性污染。只有达到一定量后，这种问题才会暴露出来。当不慎吞食重金属时，可马上饮服牛奶、蛋白或丹宁酸等，使其吸附胃中的重金属，帮助解毒。
人体内重金属超标会导致哪些问题呢？
1、重金属铅可直接作用于男性生殖系统的核心器官**，怎么努力都怀不上
孩子；
2、重金属铝可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失；
3、重金属镉对身体最显著的损伤表现在骨骼，引起骨软化、骨质疏松；
4、重金属汞对于神经系统的危害极大，会导致注意力缺陷，语言和记忆障碍，运动及感觉能力的下降等；
5、准金属砷暴露与肺癌、皮肤癌、膀胱癌及肾癌的发生存在着关联；
6、六价铬化合物对皮肤有刺激和致敏作用，皮肤变得敏感，出现红斑、脱皮。
固体的重金属及其化合物是较难进入人体的，水溶性的重金属及其化合物就相对容易一些。最简单直接的途径就是直接饮用或在水中嬉戏。
其次是食用受污染的淡水和咸水产品。因为大多数重金属都有高度的生物富集性，因此凡是重金属污染的水体，其中的生物都会有重金属的富集。
越是处在食物链的高级，其中的重金属含量越大。比如，水中肉食性的大型鱼类处在高级；贝类、甲壳类和大型鱼类生物体的富集效应比较明显。而对于鱼而言，鱼越大重金属含量就越高。
由于这些重金属已渗入生物体内，用浸泡或煮沸的方法是去除不掉的。而一旦这样的食物到达人口，这些重金属也随之转移到人体中了。
最后，就是食用经重金属污染水体浇灌的农作物（稻米、蔬菜等）。
在食物来源中，有重金属危害的当属作为食物的动物肉类。科学研究表明：重金属在动物体内的积累，主要集中在脑部、血管、血液、淋巴、肝脏等处。
重金属对任何生物都是具有危害性的，动物也会将重金属作为异物排除体外。除了排毒器官（比如血液、淋巴、肝脏等）之外，由于脑部血管丰富、血流量大、血管十分细小，成为重金属积累的重要部位之一。
这是学者们建议少吃动物头的主要原因。可能受重金属污染的海水鱼供大家参考：金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、比目鱼、旗鱼、鲨鱼、黑斑鳕、鳟鱼、剑鱼、鲭鱼、马林鱼、梭子鱼、白口、狭鳕、方头鱼等（美国食品药品管理局）。
专家有一些饮食方面的建议：
（1）吃海鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克；尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多；不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。
（2）吃中药也要遵医嘱。即使是温和的中药，服药前也要咨询医生，以确定此药是否适合你的体质、症状，可以服用的最长时间，这样才能正确地发挥药效，避免不恰当地服用。
（3）每周最多吃一到两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。
（4）市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分，你可以认清标签，选择无铅皮蛋；吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。
（5）少喝易拉罐饮料，改喝瓶装饮料或是直接用自家的杯子饮用白开水更健康。
（6）尽量选择颜色清淡的素色餐具；尽量挑选图案在瓷器顶部、边缘、外面，与食物接触机会少的餐具；新买的陶瓷餐具，第一次使用前用开水煮5分钟，就可以把陶瓷餐具里的有害物质溶解出来。
（7）在选购饮水机时，注意看看有无国家认证的“3C”标志；每隔三个月，清洗和检查一次饮水机的内胆。
（8）不要装软化水的装置，因为软水更容易溶解铜和铅，不要饮用水龙头里的水或拢来做饭；装一个过滤水的设备，或饮用纯净水、矿泉水。
（9）尽量避开车多的马路和有烟雾的环境。
（10）不用不锈钢餐具，不要用锡纸包食物，如果要用锡纸包，就先包一层不吸油的纸，再包锡纸。
（11）喝酒会使人体对铅和镉的吸收增加，因此要少喝酒。
（12）胃部不适时不要使用抗酸剂，抗酸剂大多含有铝盐。
（13）多吃含有有益矿物质的食物，比如种子和坚果，能阻碍人体对有害重金属的吸收。
（14）多吃纤维含量高的食物，如燕麦、芹菜、等，可以吸附重金属，减少其在体内的吸收度。
（15）多吃绿叶蔬菜，这些绿叶蔬菜中含有大量的维生素C，能促进重金属的排出。
（16）芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
（17）绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。
（18）牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。
（19）多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度，预防心脑血管疾病。
（20）吃东西不要太快，多咀嚼，可以刺激人体分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。
（21）火龙果中富含一般蔬果中较少的植物性白蛋白，这种活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统将重金属排出体外，从而起到解毒作用。
（22）野生菌对重金属的积累比较多，要少食用。但如果是人工种殖的菌类，土壤是可以控制的，应该可以放心。
重金属有哪些
化学上跟据金属的密度作为衡量重金属的标准，常把密度大于4-5g/cm3的金属称之为重金属。如：金、银、铜、铅、锌、镍、钴、铬、汞、镉等大约45种。
对人体毒害最大的有5种：铅、汞、铬、砷shen、镉。其他还有铅、铝、钴、钒、锑、锰、锡、铊等。
这些重金属在水中不能被分解，并会与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物，对人体的伤害极大。
铅：是一种青灰色的有毒重金属，在污染重最为常见，被WHO称为“隐匿杀手”，400℃以上时会成铅烟。
毒性症状：急性毒性、亚急性毒性、会导致DNA损伤突变，致癌
人接触会导致：泌尿系统炎症，血压变化，**，妇女胎儿**。心悸，易激动，血象红细胞增多。失眠、多梦、记忆减退、疲乏，狂躁、失明、神志模糊、昏迷，最后因脑血管缺氧而**。
常见污染：空气、水、食品、化妆品、化工、家具、玩具、印刷品、PVC材料、涂料等等……
汞：俗称“水银”，是一种液态重金属。长期以来,汞产品在生活中随处可见。比如被污染的水、空气、因被污染的水、空气或土壤中生长的农作物、鱼类等，日常用的化妆品、电开关、电池、荧光灯、电脑部件、测量仪器、水银温度计、血压计等医疗器械以及牙科中广泛使用的汞合金等等。
汞是一种累积性毒物，超出人体代谢能力的汞会在肝、肾等体内累积，导致慢性或急性汞中毒。
汞慢性中毒的临床表现，主要是神经性症状，有头痛、头晕、肢体麻木和疼痛、肌肉震颤、运动失调等。
急性汞中毒，其症候为肝炎、肾炎、蛋白尿和尿毒症等。
这类病有严重的后遗症和较高的**率，还可以通过母体遗传给婴儿。
砷：是常见的环境污染物。开采、冶炼，化合物作原料的、玻璃、颜料、原药、纸张的生产以及燃烧等，都可产生含砷废水、粉末、烟雾和废渣，对环境造成污染。
一般是通过水、大气、土壤和污染食物等途径进入人体，造成危害。
砷中毒常有溶血现象，多发性神经炎的症状，四肢感觉异常，先是疼痛，麻木，继而无力，衰弱，直至完全麻痹或不全麻痹，出现腕垂，足垂及腱反射消失等；
或有咽下困难，发音及呼吸障碍，由于血管舒缩功能障碍，有时发生皮肤潮红或红斑，慢性中毒患者多表现为衰弱，食欲不振，偶有恶心，呕吐，便秘或腹泻等，尚可出现白细胞和血小板减少，贫血，红细胞和骨髓细胞生成障碍，
脱发，口炎，鼻炎，鼻中隔溃疡，穿孔，皮肤色素沉着，可有剥脱性皮炎，手掌及足趾皮肤过度角化，指甲失去光泽和平整状态，变薄且脆，出现白色横纹，并有肝脏及心肌损害。
在湖南省常德市石门县鹤山村，1956年国家建矿到2011年企业关闭，砒灰漫天飞扬，矿渣直接流入河里，以致土壤砷超标19倍，水含砷量标准上千倍。鹤山村全村700多人中，有一半的人都是砷中毒患者，到目前因砷中毒致癌**的超过200人。
一般来说，重金属是指比重大于5、原子量大于55的金属。从环境污染方面所说的重金属，主要是指汞、镉、铅、铬以及类金属砷。它一旦通过饮水、饮食、呼吸或是直接接触的路径进入人体，就会极大地损坏身体的正常功能。
因为重金属不像其他的毒素可以在肝脏分解代谢，然后排出体外，相反，它们极易积存在大脑、肾脏等器官，一旦超标，易引起基因突变，影响细胞遗传，严重时会产生畸胎或诱发癌症。
铅：水、空气、食物、涂料等，是重金属污染中毒性较大的一种，一但进入人体很难排除。直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神精板，可造成先天大脑沟回浅，智力低下；对老年人造成痴呆、脑**，诱导基因突变致癌等等。
汞：水、空气、日用品等，食入后直接沉入肝脏，对大脑神精视力破坏极大，天然水每升水中含0.01毫克，就会强烈中毒。
铬：合金、颜料等，会造成四肢麻木，精神异常。
砷：水、粉尘等，会使皮肤色素沉着，导致肌肤异常角质化。
镉：颜料、杀虫剂等，导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨钙，引起肾功能失调。
氟：电镀和金属加工污染的饮水、食物和空气等，轻者氟斑牙、氟化骨症；重者骨密度过硬、易骨折、畸形、致癌、致突变等。
铝：气体、食品、腌菜、厨具等，积累多时，对儿童造成智力低下；对中年人造成记忆力减退；对老年人造成痴呆等。
钴：陶瓷、玻璃、油漆、起泡剂、水、空气、土壤等困倦、出汗、恶心、呕吐,低血压,反射亢进,肌肉抽搐,甚至惊厥和精神错乱等。
钒：有机和无机化学、玻璃和陶瓷制造，电子、颜料、印染、油漆、皮革等污染水和空气，损伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常，肾炎、支气管炎和肺炎
锑：可发生中毒性脑病，出现掠厥，可出现中毒性肝炎、肝坏**；严重者出现腔水、肝昏迷，甚至**。
铊：会使人得多发性神经炎，脱发、消化道症状、神经损伤为主，最终导致多器官损伤，**。
锰：可引起肺炎，尘肺，尚可发生结膜炎，鼻炎和皮炎，头晕，头痛，肢体酸痛，手指震颤，腱反射亢进，会使人甲状腺机能亢进。
锡：出现恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎症状
这些重金属中任何一种都能引起人的头痛、头晕、失眠、健忘、神精错乱、不孕不育，关节疼痛、结石、癌症（如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及乌脚病和畸形儿）等；尤其对消化系统、泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神精破坏及为严重。
